摘要：HACCP体系是目前国际公认的最佳食品安全控制模式，在中国也取得了长足的发展，但在辽宁食品企业中应用步伐较慢。本文以辽宁食品企业为主体，对实施HACCP体系的成本和收益进行归纳，分析了辽宁食品企业的特点，深入探讨了实施HACCP体系面临的问题，并提出建议。
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